Sauces froides -

Sauces froides

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La mayonnaise !

Dernier message par administrateur « mar. 16 juil. 2013 11:18

par administrateur » mar. 16 juil. 2013 11:18

La mayonnaise .

La recette originale de la mayonnaise se compose de jaune d'œuf, de vinaigre, d'huile, de sel et de poivre.

Mais en règle générale nous connaissons la mayonnaise sous une forme...

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mar. 16 juil. 2013 11:18
Dips de chou-fleur

Dernier message par administrateur « mar. 16 juil. 2013 11:18

par administrateur » mar. 16 juil. 2013 11:18

Dips de chou-fleur.

Recette|ingrédients :
-300 g. de chou-fleur
-Sel & Poivre
-Muscade
-1 jaune d'œuf
-100 g. de crème fraîche allégée
-Persil haché

Préparation :

-Cuire les bouquets de...

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mar. 16 juil. 2013 11:18
Sauce citron au crabe

Dernier message par administrateur « mar. 16 juil. 2013 11:18

par administrateur » mar. 16 juil. 2013 11:18

Sauce citron au crabe.

Recette|ingrédients :
-125 g. de chair de crabe
-1 yaourt nature maigre
-Le jus d' 1 citron
-1 cuil. à café de moutarde
-1 cuil. à soupe de crème fraîche.
-un brin de...

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mar. 16 juil. 2013 11:18
Sauce au citron

Dernier message par administrateur « mar. 16 juil. 2013 11:18

par administrateur » mar. 16 juil. 2013 11:18

Sauce au Citron.

Recette|ingrédients :
-Le jus d'1 citron
-2 cuil. à soupe d'eau
-1 cuil. à soupe de crème allégée
-150 g. de fromage blanc maigre
- sel, poivre

Préparation :

-Mélanger tous...

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mar. 16 juil. 2013 11:18
Sauce aux câpres

Dernier message par administrateur « mar. 16 juil. 2013 11:18

par administrateur » mar. 16 juil. 2013 11:18

Sauce aux câpres.

Recette|ingrédients :
-150 g. de fromage blanc maigre
-40 gr de câpres
-2 petits cornichons
-2 cuillère à soupe de ketchup
-un brin de persil
- sel, poivre

Préparation :...

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mar. 16 juil. 2013 11:18
Sauce aux anchois

Dernier message par administrateur « mar. 16 juil. 2013 11:18

par administrateur » mar. 16 juil. 2013 11:18

Sauce aux Anchois.

Recette|ingrédients :
-4 filets d'anchois au sel
-125 gr de yaourt nature
-1 pincée de paprika ( ajuster suivant vos envies mais restez raisonnable )
- sel, poivre...

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mar. 16 juil. 2013 11:18
Mayonnaise à l'avocat

Dernier message par administrateur « mar. 16 juil. 2013 11:18

par administrateur » mar. 16 juil. 2013 11:18

Mayonnaise à l'avocat.

Recette|ingrédients :
- 1 / 2 avocat bien mûr
-150 g. de fromage blanc à O % de matières grasses
-1 yaourt nature
-1 jaune d'œuf
-1 cuil. à entremets de moutarde
-1...

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mar. 16 juil. 2013 11:18

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